2016/08/13芒果日報--國際旅遊--訪捷克國酒產地，探索神秘冰爵酒
訪捷克國酒產地，探索神秘冰爵酒
【芒果日報/旅遊新聞中心，卡羅維瓦利報導】說到捷克的冰爵酒，很難不對她產生深刻印象，前面提到，這個就是捷克的國酒，因為在捷克境內的各大超級市場、雜貨店都會販售，它的普及率簡直就像是台灣的米酒、高粱酒、維士比一樣普及，所以勘吃稱為捷克的國酒，一點也不為過。
這一款酒除了販售全國的貝克獲加酒基本款之外，還有另外四款姊妹商品，尤其是檸檬口味的最為熱銷。參觀冰爵酒博館十，因為不准拍照，所以帶回來的資料十分有限。因為是家族企業，據稱，全世界只有兩個人知道冰爵酒的祕方。
冰爵酒是一種養生藥酒，酒精濃度38％，相當烈，喝起來有點像黑糖酒，不過有肉桂的氣味，相當甜。在卡羅維瓦利飲泉，有些人會將這種酒加到溫泉杯中混著喝，不過這是比較早期的事，在溫泉迴廊現場中沒有看到，舉稱這種酒是捷克人治療關節炎的聖品。所以與其說它像是台灣的米酒或高粱酒，不如說它類似台灣的維士比，不過卻增添了一些歷史感與神祕感。
參觀當時，也有安排各種酒類試飲活動，搗爛原是從冰箱當中取出，同時添加檸檬，別具風味，喝了之後就可發現檸檬口味熱銷的原因了，但是檸檬口味的酒精濃度較低，在冷凍庫會結凍，因此冷凍庫中還是放原味的較適當。
以下是維基百科的資料：
冰爵又稱貝克獲加（捷克語：Becherovka，
listen（說明·資訊），pronounced /ˈbɛːxɛˌrofka/）是一款草本苦酒，由捷克卡羅維發利的Jan Becher公司生產，目前品牌持有者為保樂利加集團。
listen（說明·資訊），pronounced /ˈbɛːxɛˌrofka/）是一款草本苦酒，由捷克卡羅維發利的Jan Becher公司生產，目前品牌持有者為保樂利加集團。1998至2003年間，市場上出現了一款斯洛伐克產的冰爵酒，來自多馬日利采的Zdeněk Hoffmann聲稱1939年Alfred Becher擔心冰爵的配方在戰爭中遺失，於是將配方交給他的祖父，因此他同樣有能力生產純正的冰爵酒。但是Hoffmann無法在法庭上證明這點，多馬日利采地區法院於2007年判決Hoffmann敗訴。
冰爵的配方是不對外公開的，包括約32種草藥和辛香料，有卡羅維發利本地出產的，更多來自捷克國 外進口。現如今，世界上只有兩個人知道冰爵整個生產流程的秘密，只有他們能進入工廠一個稱之為Drogikamr的房間。在Drogikamr里，每周一 次，他們將草藥和各種香料混合好後由工人們釀製。混合好的天然材料浸漬在酒精中1周，再將所得的萃取液兌入水和天然糖，在罐子中陳釀兩個月後，就可以裝瓶 出售了。
除了原味的冰爵，生產商還生產一款檸檬風味的冰爵酒。
一般的，冰爵被描述為生薑或肉桂風味。其酒精濃度為38%。通常，推薦冷藏直接飲用，也可以加湯力水飲用。加湯力水的冰爵稱作「Beton」。
在數個東歐國家，冰爵酒被許多家庭用來防治關節炎的藥酒。[1]
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