2012/02/28芒果日報--統呆爛政--瘦肉精中國嚴禁,馬集團還在圓謊




中國實驗研究/停藥11


豬內臟仍殘留萊克多巴胺


〔記者鍾麗華/台北報導〕農委會宣稱萊克多巴胺的代謝快,美牛、美豬上市前也沒有「停藥期」。但根據中國送交國際食品法典委員會(Codex)研究指出,停藥十一天後仍可在豬內臟檢出殘留。防檢局昨坦承,使用萊克多巴胺的肉品即使停藥再久,也不可能「零殘留」。


中國分別在武漢、廣州、北京進行實驗,其中北京的研究,肺臟在停藥十二小時後,最高測得1344ppb,而且停藥十一天後,在肝、心、肺、胃、腎、大腸及小腸都檢出萊克多巴胺。


肺殘留量最高 腎臟次之


廣 州的研究在停藥十二小時後,豬腎與豬肺檢出最大值分別為767799ppb,且肺臟殘留量衰退的速度很慢。武漢研究顯示,肺臟在停藥九天後還可測到,肌 肉與肝臟則為五天、腎臟七天。由於我國與Codex草案,僅訂腎臟與肝臟殘留標準分別為90ppb40ppb,中國這三份研究,豬腎在停藥十二小時後平 均值均超出此一標準,豬肝則部分超標。


防檢局坦承不可能零殘留


防檢局長許天來解釋,萊克多巴胺的「半衰期」是四小時,一天可排出約八成的量,之後二成的殘留量,一樣也是「減半」排出,「一直減半、減半下去,因此最後不可能是零,但殘留量會越來越低,最後只是看機器測不測得到。」


前官員:代謝物可能致癌


台 大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗指出,萊克多巴胺進入豬隻體內,所有大小組織均檢得出來。美國養豬戶認為停藥後再上市,藥物效益不佳,堅持用到最後,一般豬 隻是停藥一天內屠宰,此時內臟殘留仍高。用藥除安全性外,也該考量「必要性」,畢竟瘦肉精不是自然產物,從人道觀點也不該添加,況且長期對人體影響的風險 尚難評估。


農委會家畜衛生試驗所前所長劉培柏日前投書指出,從豬、牛餵萊克多巴胺試驗發現,肝、腎有三種該藥物的代謝物。一般而言,代謝物會與其他物質結合,產生化學結構變化,理論上致癌可能性很高,而「萊克多巴胺代謝物是否更具有高致癌性?因為沒有檢測與研究,所以沒人知道。」


專家批官方嚴重低估風險


林 口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑也表示,對萊克多巴胺的檢測及風險評估,不能只看「原型」,也要測量「代謝中間產物」。國人習慣吃內臟,風險相對高,尤其 肺臟殘留更高,因為此藥最初是要治氣喘,藥物集中在肺,但現只訂定腎與肝標準,其他臟器沒標準,官方嚴重低估內臟的風險。


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中國實驗研究/停藥11 豬內臟仍殘留萊克多巴胺


 


 




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