2010/04/25芒果日報--台灣之光--國際名廚大賽，台灣食神奪冠

國際食神 來自台灣

【芒果日報／台灣之光發揚中心】台灣人的表現，持續發光，不要什麼都靠支那！以西式餐點為主的世界廚師協會，每2年在新加坡舉辦1次廚藝競賽，這次有來自德國、紐西蘭、澳洲、馬來西亞、新加坡、南韓、台灣等國隊伍參賽，經4天比拼，昨公布成績。台灣廚師團隊奪12面金牌、3面銀牌和8面銅牌，李佳其更拿下個人亞洲廚師大獎金牌；可惜在團體賽中，以積分輸給新加坡隊，屈居亞軍。

台灣隊主廚之一、國立高雄餐旅學院助理教授賴顧賢表示，團隊的6名廚師來自台灣各地，經半年準備，運用台灣現有食材，並以養生和健康為概念進行料理。台灣 隊菜色以台灣特殊食材香魚，再利用台灣鳳梨、酪梨和鮭魚冷盤搭配，還有鮮美的草菇象拔蚌、紅花橄欖石斑等美味海鮮，加上其他豬肉和牛肉料理和甜點，構成這 次主題「魔法師的廚房」。

 

李佳其目前在北市日湖百貨日式料理店「櫻之京都」擔任主廚，該餐廳總經理陳世典表示，李曾獲得2008年台灣美食創意競賽金廚獎和2009年香港國際美食 競賽大獎，競賽經驗豐富，這次能再度獲獎並不意外。

另外，高雄餐旅學院30名學生抱回4金，校長容繼業開心地說，此次參賽學生1年多前就通過兩次 校內初選，今年寒假起更展開密集訓練，其中烘焙系學生黃奕宣才二年級就拿下三層結婚蛋糕裝飾金牌，「證明餐飲專業已成新世代最夯技能。」

芒果日報新聞參考點

１．     台灣之光李佳其 亞洲廚師獎摘金　蘋果日報

２．     台灣廚藝 揚威國際賽　聯合新聞網

３．     國際廚協廚藝競賽 台灣隊勇奪12金3銀8銅‎ - 中央通訊社

４．     台灣隊奪亞洲廚藝賽多項大獎　臺灣新浪網