2021/01/19芒果日報--支那新聞--中國蔥由綠轉藍，衛生紙擦出色素

 

中国近年来科技突飞猛进，超英赶美，除了发明武汉肺炎病毒这种生物武器外，更将科研精神发挥在日常生活中，一人一把号，人人都是科学家，多年来，更将科研技术在食品加工中体现，民众买菜回家更能在烹调中找到科学实验的乐趣，本专栏将一一介绍。

 

 

一擦就變藍色！中國驚見「掉色蔥」 逾千公斤急下架

中國無奇不有！中國貴州市場被發現有一批青蔥，只要用衛生紙輕輕擦過，就會從綠色「變色」成藍色，監管單位調查後，查獲「掉色蔥」共1479.35公斤，目前全數下架封存。

根據中媒報導，中國貴州上週一處市場被發現有一批會「掉色」的蔥，只要用衛生紙擦過，原本的綠色青蔥就變成藍色。市場監管部門介入調查，發現攤商的蔥是由雲南進口，雲南昆明市場監管單位隨後對當地各大小批發、農業市場及超市突擊檢查，共查獲掉色蔥1479.735公斤，目前已全部下架封存。

據報導，昆明海關技術中心分析後，發現16份樣品中，7份樣品的含銅量過高，可能被使用了農藥波爾多液，另外，16份樣品中，有15份被檢出低毒農藥甲霜靈和高效甲霜靈，2批檢出護汰寧，表明樣品噴灑過該種農藥，報導未提及農藥是否與蔥「掉色」有關。

昆明市監管部門目前已經向附近市場監管局通報訊息，要求各縣市市場若有發現「掉色蔥」，應進行無害銷毀，禁止其進入市場，並約談販售者調查。另外，也提醒民眾購買蔥時，不要挑選外觀有明顯藍色物質殘留的蔥，若不幸買到，需多次清洗去除藍色附著物才能食用。

 

 

评审的话：

虽然武汉肺炎病毒肆虐，但却对中国人民研究科学的精神没有丝毫降低，值得嘉许，而且此种变色葱还有个特性，就是民众不用到厨房就能感觉到神奇的化学变化，在菜市场采购时就能感受到中国化学之神乎奇技，一定能在民众沉浸化学乐趣之余促进经济高度发展，让摊商发大财，低端民众消费造成高端经济成长，对科学研究贡献卓著，故评为特忧作品，实至名归。